Sate Padang adalah salah satu makanan khas dari daerah Padang, Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Sate ini biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing yang disajikan dengan bumbu kacang yang lezat dan kuah gulai yang gurih. Bagi pecinta kuliner, pastinya sudah tak asing lagi dengan lezatnya sate Padang ini.

Untuk membuat sate Padang sendiri di rumah, Anda tidak perlu khawatir karena berikut ini akan kami bagikan resep sate Padang asli yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat menikmati sensasi kelezatan sate Padang yang autentik tanpa harus pergi jauh-jauh ke daerah Padang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate Padang ini cukup sederhana dan mudah ditemui di pasaran. Berikut adalah resep sate Padang asli yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

  1. 500 gram daging sapi, potong-potong
  2. 15 batang tusuk sate, rendam dalam air
  3. 4 sendok makan minyak goreng
  4. Bumbu halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  1. 150 ml santan kental
  2. Garam secukupnya

Cara membuat sate Padang:

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
  2. Campurkan bumbu halus yang telah dihaluskan dengan minyak goreng dan garam secukupnya. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu tersebut, aduk hingga daging terbalur rata dengan bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
  4. Tusuk daging sapi yang telah dibumbui ke dalam tusuk sate secara bergantian hingga semua daging habis ditusuk.
  5. Panaskan grill pan atau teflon, panggang sate Padang yang telah ditusuk hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu yang tersisa.
  6. Selagi sate sedang dipanggang, rebus santan kental dengan tambahan sedikit garam hingga mendidih. Sisihkan kuah gulai tersebut.
  7. Setelah sate matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan sate Padang dengan kuah gulai dan nasi hangat.

Dengan mengikuti resep sate Padang asli di atas, Anda dapat menciptakan hidangan lezat nan menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Rasa khas bumbu Padang yang kaya rempah akan membuat lidah Anda bergoyang dan ingin selalu kembali untuk mencicipi hidangan ini.

Selamat mencoba resep sate Padang asli di rumah dan rasakan sensasi kelezatan cita rasa khas dari daerah Padang tanpa harus jauh-jauh ke Sumatera Barat. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba meracik hidangan sate Padang yang lezat dan autentik. Selamat mencoba dan selamat menikmati.