Klepon merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bola-bola kecil, diisi dengan gula merah lalu direbus hingga matang. Setelah itu, klepon diberi taburan kelapa parut yang memberikan rasa gurih dan aroma yang khas. Resep klepon ini sangat mudah untuk dibuat, cocok untuk Anda yang ingin menyajikan camilan manis yang legit dan kenyal.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- Air secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
- Daun pandan secukupnya (optional)
- Garam secukupnya
Cara Membuat Klepon:
- Campurkan tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Tambahkan daun pandan yang telah dipotong-potong agar adonan klepon memiliki aroma yang harum.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan sejumput gula merah. Bulatkan adonan hingga gula merah tertutup sempurna.
- Rebus air dalam panci, masukkan bola-bola klepon ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu hingga klepon mengapung, tandanya klepon sudah matang.
- Angkat klepon dengan menggunakan saringan dan tiriskan. Gulingkan klepon yang masih panas pada kelapa parut yang diberi sedikit garam agar rasa gurihnya lebih terasa.
- Klepon siap disajikan.untuk membuat klepon lebih menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami seperti daun suji atau daun pandan.
Tips Membuat Klepon yang Enak:
- Pastikan gula merah yang digunakan benar-benar halus agar saat digigit, rasa manisnya langsung meleleh di mulut.
- Anda juga bisa menambahkan daun suji atau daun pandan ketika merebus klepon agar warnanya lebih hijau dan aromanya lebih wangi.
- Jangan lupa untuk memberi garam pada kelapa parut agar rasa gurihnya lebih terasa.
- Jangan biarkan klepon terlalu lama dalam air rebusan agar tidak terlalu lembek.
Klepon memang sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan besar. Selain itu, klepon juga bisa menjadi pilihan camilan yang pas untuk berbagai acara, seperti arisan, reuni, atau sekadar kumpul bersama keluarga.
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep klepon ini di rumah dan rasakan kelezatan camilan manis yang legit dan kenyal ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
