Tumis ayamwir telur puyuh merupakan salah satu resep masakan yang sangat populer di Indonesia Sajian ini hanya lezat tetapi juga bergizi karena mengandung protein tinggi dari ayam dan telur puyuh. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan sehingga Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 300 gram daging ayam fillet
  • 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
  2. Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong kecil atau disuwir, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.
  4. Masukkan telur puyuh yang telah direbus, aduk rata.
  5. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata kembali.
  6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk rata hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips untuk membuat tumis ayam suwir telur puyuh yang sempurna:

  • Gunakan daging ayam yang masih segar agar hasilnya lebih lezat.
  • Jika Anda tidak suka pedas, cabai dapat dihilangkan atau dikurangi sesuai selera.
  • Pastikan telur puyuh sudah direbus dengan sempurna sehingga tidak terlalu keras atau lembek saat ditumis.
  • Tambahkan irisan daun bawang atau seledri di akhir memasak untuk menambah aroma dan rasa.

Tumis ayam suwir telur puyuh ini cocok dijadikan sebagai menu makan siang atau malam yang praktis dan sehat. Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat atau lontong sebagai pelengkap. Selain itu, sajian ini juga bisa menjadi alternatif untuk menu bekal anak sekolah atau makan siang di kantor.

Itulah resep tumis ayam suwir telur puyuh yang bisa Anda coba di rumah. Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!