Tteokbokki adalah makanan khas Korea yang terbuat dari kue beras dan disajikan dengan saus pedas. Makanan ini biasanya dijadikan sebagai camilan atau hidangan utama yang disajikan hangat. Resep kue beras Tteokbokki cukup mudah untuk dibuat di rumah, dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue beras Tteokbokki antara lain adalah:

  • 1 cup tepung beras
  • 1/2 cup air panas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 sdm saus gochujang (saus cabai Korea)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt bawang putih cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm wijen sangrai

Cara membuat kue beras Tteokbokki:

  1. Campurkan tepung beras, garam, dan air panas dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
  2. Bentuk adonan menjadi bentuk silinder sepanjang 5-7cm dan tebal 2cm. Rebus air dalam panci dan masukkan kue beras yang telah dibentuk. Rebus hingga kue beras mengapung ke permukaan air, kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Tambahkan saus gochujang, kecap manis, gula pasir, dan aduk rata.
  4. Masukkan kue beras yang telah direbus ke dalam wajan bersama dengan saus. Aduk rata hingga kue beras terbalut saus secara merata.
  5. Tambahkan irisan daun bawang dan wijen sangrai ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan kue beras berwarna merah.

Kue beras Tteokbokki siap disajikan hangat sebagai camilan atau hidangan utama. Rasanya yang pedas dan manis akan membuat lidah Anda bergoyang. Jangan lupa untuk menikmatinya bersama dengan teman atau keluarga tercinta. Selamat mencoba!