Jantung pisang merupakan salah satu bahanakanan yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan khas Indonesia. Meskipun terkesan sederhana, jantung pisang memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang unik. Salah satu olahan jantung pisang yang populer adalah tumis jantung pisang. Tumis jantung pisang merupakan masakan yang gurih dan bergizi, cocok untuk dijadikan menu sehari-hari Anda.

Untuk membuat tumis jantung pisang, Anda tidak membutuhkan banyak bahan. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan di pasar atau supermarketdekat. Berikut ini adalah resep tumis jantung pisang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 1 buah jantung pisang, buang bagian luar yang keras dan iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt terasi, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, daun salam, dan serai. Tumis hingga layu.
  3. Tambahkan terasi yang sudah dibakar, aduk rata.
  4. Masukkan jantung pisang yang sudah diiris, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
  5. Tambahkan air, masak hingga jantung pisang empuk.
  6. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan tumis jantung pisang selagi hangat.

Tumis jantung pisang sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan membuat lidah Anda bergoyang. Selain itu, jantung pisang juga kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba resep tumis jantung pisang ini di rumah.

Itulah resep tumis jantung pisang yang bisa Anda coba di rumah. Semoga resep ini bisa menambah variasi menu masakan Anda sehari-hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!