Bolu meranti keju merupakan salah satu kue yang populer di Indonesia karena rasa kejunya yang gurih dan tekstur bolu yang lembut. Resep bolu meranti keju ini cocok untuk kamu yang ingin membuat kue untuk keluarga atau teman-teman. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 150 gram mentega
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 4 butir telur
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180°C. Siapkan loyang bolu dengan ukuran yang sesuai, oleskan mentega pada permukaannya dan lapisi dengan kertas roti.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat menggunakan mixer atau whisk. Pastikan gula pasir larut sempurna.
  3. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
  4. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak campuran tersebut agar tidak ada gumpalan.
  5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula.
  8. Panggang bolu selama 30-40 menit hingga matang. Tes kematangan bolu dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.
  9. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebelum diangkat dari loyang.
  10. Bolu meranti keju siap disajikan.

Tips:

  • Pastikan semua bahan yang digunakan dalam suhu ruangan sehingga lebih mudah dalam proses pembuatan.
  • Gunakan keju cheddar yang berkualitas baik agar rasa bolu menjadi lebih nikmat.
  • Jangan membuka pintu oven saat bolu sedang dipanggang karena dapat membuat bolu turun dan tidak mengembang sempurna.
  • Bolu dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutannya.

Itulah resep bolu meranti keju yang lembut dan nikmat. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat kue yang enak dan disukai oleh semua orang di rumah. Selamat mencoba!