Seafood merupakan makanan laut yang digemari oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan kaya akan gizi. Salah satu cara memasak seafood yang populer adalah dengan menggunakan saos padang yang pedas dan gurih. Resep seafood saos padang ini sangat cocok untuk dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Berikut resep seafood saos padang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram seafood (udang, cumi, kerang, kepiting)
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah jagung manis, potong-potong sesuai selera
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 100 ml air
- 2 sdm saos tomat
- 2 sdm saos sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Bersihkan seafood, kemudian rebus hingga matang. Sisihkan.
- Rebus Jagung Manis setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan seafood dan Jagung Manis yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Tambahkan air, saos tomat, saos sambal, kecap manis, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental.
- Angkat dan sajikan seafood saos padang selagi hangat.
Resep seafood saos padang ini sangat mudah dibuat dan pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang. Anda juga bisa menambahkan jenis seafood lainnya seperti kepiting atau lobster untuk membuat sajian ini semakin spesial. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
Demikianlah resep seafood saos padang yang bisa Anda coba di rumah. Semoga resep ini dapat membantu Anda dalam menyajikan hidangan yang lezat dan nikmat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
