Udang merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan sangat disukai oleh banyak orang. Salah satu cara untuk menikmati udang adalah dengan mengolahnya menjadi Bola Bola Udang. Resep Bola Bola Udang ini cukup mudah dibuat dan cocok untuk dihidangkan sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bola Bola Udang adalah:
- 500 gram udang kupas
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Bola Bola Udang:
- Langkah pertama, siapkan udang yang telah dikupas dan cuci hingga bersih. Kemudian, haluskan udang menggunakan food processor atau blender.
- Setelah udang halus, masukkan telur, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran bakso. Pastikan tangan Anda basah agar adonan tidak lengket di tangan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola udang hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan bola-bola udang agar minyaknya berkurang.
- Bola Bola Udang siap disajikan sebagai camilan atau bisa juga dicocol dengan saus sambal atau saus tomat.
Tips dalam membuat Bola Bola Udang:
- Pastikan udang yang digunakan segar agar rasa bola-bola udang lebih enak dan gurih.
- Jika Anda ingin bola-bola udang lebih renyah, tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.
- Bola Bola Udang juga bisa ditambahkan dengan keju parut atau sayuran cincang seperti wortel dan jamur untuk variasi rasa.
Itulah resep Bola Bola Udang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
