Kue Pancong adalah makanan tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya di daerah Jakarta. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut sehingga banyak disukai oleh orang-orang dari semua kalangan usia. Resep kue pancong sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
Berikut adalah resep kue pancong yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Kelapa parut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat kue pancong:
- Pertama, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
- Kemudian, masukkan santan kental sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung beras, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Setelah itu, potong-potong daun pandan dan masukkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
- Siapkan cetakan kue pancong yang sudah dioleskan minyak goreng. Panaskan cetakan di atas api sedang.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh, lalu taburi dengan kelapa parut di atasnya.
- Tutup cetakan dan masak hingga kue pancong matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kue pancong sangat cocok disantap sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Kue ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas daerah Jakarta yang pasti disukai oleh banyak orang.
Demikian resep kue pancong yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba membuat kue pancong sendiri di rumah!
